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* thread: これは美味い!!  * genre: グルメ

* category: メキシコ2009夏

緑のソーセージ! 

2009.10.17
Sat
21:08

090809mq1-s.jpg

 見かけたときには
「なんでこんなところにこんなに?」
と思ったジャック・オー・ランタンが似合う時節になってしまった・・・。

 ここはメキシコ・マルケサLa Marquesa。
メキシコシティ滞在二日目の午後、どメヒコ巡礼地チャルマからメキシコシティへのバスを途中下車しました。ちょっと雨のなか、手近(とは言っても現地のひと・オマールさんのお眼鏡にかなった)なお店に駆け込みました。
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 壁際の祭壇にはやはりメキシコを守護するグアダルーペのマリア像。

 ちょっとはずれた時間だったので、お店の子どもたちが遅めのお昼かおやつを食べていました。

 もちろん、お目当ては緑のチョリソ(ソーセージ)です!
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 すごい、ほんとうに緑だ。まぶしいくらい。

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 ほかにも食欲をそそる食材がいろいろと。
 オアハカチーズとか

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 同行の友人がとても喜んだ珍味、ウィトラコチェ(トウモロコシにつくキノコ)とか。
 カボチャの花もありました。

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 ついでに石灰。水に解いてトルティージャの生地作りに使います。

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 調理は薪で。トルティージャのむこうに、刻んだ緑チョリソが見えてます。

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 青トルティージャに盛ってくれました。トッピングはオアハカチーズ、サボテン。
 
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 おいしいのでおかわり。
 今度はアボカドやナッツなどが。おいしい! こっちのほうが好き。
 緑はハーブだそうです。焼きたてのトルティージャの香ばしさとあいまって、雨のなかを途中下車してもこれで悔いなし!

 友人は続けてウィトラコチェ入り(ちょっとくさい)、カボチャの花入り(ヘルシーな感じ)を注文して分けてくれました。

 さて、ここのおうちの三姉妹がそれはかわいかった。一番上の子が12歳くらい。お皿を下げたり、一生懸命お手伝いしていました。ちょっとことばをかわし、写真を撮らせてもらいました。

 そうこうしているうちに雨もなんだか強くなってきた。
 車の流れは完全にメキシコシティへ「入っていく」方向に変わっています。
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 やってきたバス、満員? と思ったら、一番後ろの座席にちょうど四人分空きがあってうまく座れました。ラッキーなのでした。
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